Pesto

Aqui esta el pesto, con una sencilla receta que encontre en internet...albahaca fresca, ajo, aceite de olivo, mantequilla y sal, el resultado? espectacular!!! la foto no le hace justicia, definitivamente la fotografia no es mi fuerte....jajaja
Pero muy recomendable este pesto, ya sea para una pasta, o simplemente, sobre una rebanada de pan, con un poco de queso encima, y puesta en el horno unos minutos....mmmmm buenisimo!!

Junio 20, papitas!!!!

Que les parece.....mis primeras papas!!! si, se que estan pequeñitas, pero son de mi huerto!!! jajajaja, y de seguro le daran sabor a un rico caldo...ya les pondre fotitos.

Junio 20, mas nopalitos

Estos nopales que fueron para Fel y Pich...ya estan en su destino, que los disfruten y poniendo fotos de la preparacion heeee???...jajaja

Junio 20, fresca albahaca

Este domingo 20, tempranito le dedicamos uno tiempo al macetohuerto, esta fue la cosecha del dia:
Albahaca, para preparar un pesto, busque en internet algunas recetas y para mi suerte encontre varias, hay una muy sencilla y practica que es la que seguire y ya les mostrare los resultados.

Tamales muy saludables.

Otra vista de los tamales, preparados con aceite en lugar de manteca, rellenos de queso en vez de carne y aun asi, deliciosos, nutritivos y saludables.

Aqui estan los tamales

Bueno, pues lo prometido es deuda, aqui tienen los tamales de acelgas de mi huerto...listos para disfrutarlos...y no es por nada, pero quedaron buenisimos!!, los acompañamos con unos ejotes salteados en aceite de olivo con pimienta y un poco de sal, y una ensalada de pasta.
Debo decir que en el proceso fue de gran ayuda Fity, ella se encargo de armarlos, rellenarlos con un queso fresco muy bueno y ponerlos a cocer en lo que yo llegaba del trabajo, ademas preparo la ensalada.
Como ven un estilo poco tradicional de prepararlos pero con muy buenos resultados...
Saludos.

Tamales en proceso

Antes que nada, les dire que tengo una manera muy poco tradicional de preparar tamales, la version original la adapto a mi tiempo, a lo que tengo a la mano y sobre todo a que por cuestiones de salud los viejos de nuestra familia, Pasha y Negro, no pueden consumir manteca. Asi que esta masa lleva: acelgas guisadas con tomate, cebolla, ajo, especias, un poco de chile jalapeño, consome en polvo, espauda (royal)y aceite (1 taza para un kilo de masa) muy muy caliente, la sal al gusto, se revuelve tooodo muy bien y esta lista para darle forma a los tamales.

Como veran en otras fotografias que pronto subire, yo no utilizo las hojas del elote para hacerlos, por comodidad mia, utilizo papel aluminio, cumple la misma funcion y batallo menos.

Mañana les pondre fotos del proceso de armado y cuando ya esten en el plato, les parece???

Hasta pronto,

Lo cosechado a la cocina!!

Ganó México a Francia....2-0 !!!!!!! y que mejor forma de celebrarlo ( y miren que no soy futbolera) que con una rica comida:

Pechuga de pavo con nopales (de mi huerta, jajaja), en salsa de tomate con especias, acompañado de pure de papa naturalito y frijoles guisados con elote tierno. Una crema de zanahoria con calabacita negra (zuchinni) y agua fresca de jamaica. De Postre una nieve de vainilla con trocitos de chocolate, a esta ya no alcance a tomarle foto..

Se que no esta para concurso, pero definitivamente estaba ri-qui-si-mo.....

Gracias Panchito-Panchito

Esto no es de mi huerto, es cortesia de mi cuñadito Panchito-Panchito, unos riquisimos y tiernos ejotes, que ya estan limpios y a la espera de ser blanqueados y congelados para agregarlos a futuros platillos...Muchas gracias Panchito!!!!!

Cosecha de nopales y rabanitos junio 16, 2010

Buenos dias, quiero mostrarles la cosecha de mi maceto-huerto del dia de hoy:
Como ven estos nopales? tiernitos, una verdadera delicia, estos los preparare el dia de hoy, espero poder hacerles una foto.
Y al fin coseche 4 hermosos rabanitos, muy pequeños, pero de-li-cio-sos!!!!!

Sabian ustedes que el nopal ademas de sabroso y nutritivo, es bueno para diversos problemas de salud? entre ellos: disminuye la concentracion de glucosa (en diabetes tipo II), colesterol y triglicéridos en la sangre, ayuda a eliminar peso y regula la función intestinal entre muchas otras cosas mas. Y es económico y fácil de cultivar en casita, hasta en una maceta!!!

Cosecha de acelgas junio 16, 2010

Y estas deliciosas acelgas, que pronto estaran listas para saborearse en unos tamalitos de acelgas y queso, riquisimos se los aseguro, y sin carne!!!!!

Las acelgas son una de las verduras mas ricas en vitamina A y vitamina K, que nos garantizan una buena salud de nuestra vista, de la piel y de nuestros huesos, ademas, la vitamina A contiene antioxidantes que nos ayudan a eliminas los radicales libres que tanto perjudican nuestro organimo.

Y también son faciles de cultivar en maceta !!!!!

Entre ajos y chalote

El chalote es algo que nunca he preparado, ni conozco su sabor, hay quienes dicen que esta entre ajo y cebolla. Espero se logre bien este que recien esta brotando,(apenas se aprecia la pequeña maceta con el brote), para asi poderle decir su sabor y aplicaciones en la cocina...pero los ajos...quien no conoce su sabor, olor y propiedades medicinales??? yo estoy tan orgullosa del crecimiento que han tenido los mios, para ser la primera vez que los siembro, no se ven tan mal verdad???

Algunas fotos del maceto-huerto

Hola, me gustaria mostrarles algunas fotos de mis hortalizas, mismas que se encuentran en mi album de picassa. Esta son epazote, en primer lugar, y la foto siguiente es una albahaca, que ha superado muy bien el trasplante de hace aproximadamente dos semanas.

al fin!! fotos maceto-huerta

Bueno, al fin hoy pude subir fotos del maceto-huerto, se que aun falta mucho por hacer, mucho que sembrar, que trasplantar....la huerta es un hermoso trabajo, tendre que dedicarle mas tiempo...se que lo disfrutare...
Ojala les gusten los avances...procurare actualizarlo al menos una vez al mes..tambien con fotos de lo que prepare.
Hasta pronto

Felicitaciones a la Libreta de Bb...!!!

Es una buena oportunidad para felicitarte Bb, por su blog...estas de estreno!!! sera una forma mas de estar en contacto...contarnos las novedades y compartir recetas y muchas cosas mas. Quiero decirte tambien que me siento muy orgullosa por tu promocion en el trabajo...bien merecida, claro que si!!!!!

Y no olvides, tenemos pendiente una vara de apio....dentro de un vaso de rico clamato!!! jajaja
Besitos, y excelente fin de semana...Te quiero.
Mom

Aun no he podido arrancar

No se ha dado el momento que pueda iniciar como Dios manda este blog, pero no pierdo la esperanza que sea pronto...me falta mi camara...!!!!!, pero ya pronto.....mientras tanto seguira pendiente el arranque formal de este blog...